Грибной календарь Подмосковья
На основе многолетних наблюдений был составлен грибной календарь для Подмосковья. Его данные носят ориентировочный характер: из-за изменчивости погоды реальные сроки появления грибов могут сдвигаться на 2–4 недели раньше или позже указанных дат.
🍄 Полезно регулярно проверять лес в периоды, указанные в календаре
Наиболее благоприятными факторами для роста и плодоношения являются стабильно тёплая погода без резких перепадов температуры между днём и ночью, достаточный уровень влажности и хорошо прогретая почва.
Урожайность оказывается наивысшей в тёплое, но не жаркое лето с регулярными, но не затяжными дождями. В холодную, засушливую или, наоборот, слишком дождливую погоду грибы появляются поздно и растут плохо.
✅ Значительное влияние на урожай оказывают погодные условия предыдущей осени.
В течение сезона грибница плодоносит не непрерывно, а волнами. Например, в засушливом 1967 году первая волна белых грибов в Подмосковье длилась всего несколько дней — с 25 по 29 июня. Следующий всплеск пришёлся на 10–16 августа, а третий — на начало сентября. В остальное время грибы практически не встречались.
📅 Краткий грибной календарь Подмосковья
Следующая таблица поможет сориентироваться, в какие месяцы какие грибы наиболее вероятно встретить в лесах Московской области. Помните, что из-за погодных условий сроки могут сдвигаться на 1-3 недели.
| Месяц | Какие грибы собирать |
|---|---|
| Апрель | Сморчки, строчки, первые маслята. |
| Май | Сморчки, маслята, подберезовики, сыроежки. |
| Июнь | Белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны. |
| Июль | К июньскому набору добавляются грузди и первые опята. |
| Август | Пик сезона для белых, подберезовиков, подосиновиков, лисичек, рыжиков, груздей и опят. |
| Сентябрь | Самый богатый месяц: продолжают расти почти все летние грибы, активно плодоносят осенние опята. |
| Октябрь | Белые грибы, подберезовики, опята, грузди, вешенки. |
| Ноябрь | Завершают сезон опята и вешенки. |
📅 Подробный календарь подмосковного грибника
Сезон «тихой охоты» в подмосковных лесах в разгаре. Сентябрь и октябрь — самые урожайные месяцы, когда в корзинах грибников оказываются белые, подберезовики, лисички, опята и многие другие виды. Однако успех этой охоты напрямую зависит от капризов погоды и знаний о жизни грибницы.
✅ Внимание! Таблицу можно двигать по горизонтали.
| Категория | Виды грибов | Апрель | Май | Июнь | Июль | Август | Сентябрь | Октябрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Съедобные | Белый гриб | * | * | * | ||||
| Подосиновик | * | * | * | |||||
| Подберезовик | * | * | * | |||||
| Польский гриб | * | * | * | |||||
| Масленок поздний | * | * | * | |||||
| Моховик | * | * | * | |||||
| Дубовик | * | * | * | |||||
| Рыжик | * | * | * | |||||
| Сыроежка зеленоватая | * | * | * | |||||
| Сыроежка зеленая | * | * | * | |||||
| Сыроежка пищевая | * | * | * | |||||
| Зеленка | * | * | * | |||||
| Рядовка | * | * | ||||||
| Мокруха | * | * | ||||||
| Колпак кольчатый | * | * | ||||||
| Шампиньон | * | * | ||||||
| Опенок осенний | * | * | * | * | ||||
| Лисички | * | * | * | * | ||||
| Ежовик желтый | * | * | * | * | ||||
| Ежовик пестрый | * | * | * | * | ||||
| Сморчок конический | * | * | ||||||
| Сморчок обыкновенный | * | * | ||||||
| Дождевик шиповатый | * | * | * | |||||
| Условно-съедобные | Груздь настоящий | * | * | * | ||||
| Груздь желтый | * | * | * | |||||
| Груздь осиновый | * | * | * | |||||
| Груздь перечный | * | * | * | |||||
| Груздь черный | * | * | * | |||||
| Подгруздок белый | * | * | * | * | ||||
| Скрипица | * | * | * | * | * | |||
| Волнушка белая | * | * | * | |||||
| Волнушка розовая | * | * | * | |||||
| Серушка | * | * | * | * | * | * | ||
| Валуй | * | * | * | * | * | * | ||
| Свинушка * | * | * | * | * | * | * | ||
| Сыроежка охристая | * | * | * | * | * | * | ||
| Сыроежка жгучеедкая | * | * | * | * | * | * | ||
| Несъедобные неядовитые | Перечный гриб | * | * | * | ||||
| Желчный гриб | * | * | * | |||||
| Ядовитые | Сатанинский гриб | * | * | * | ||||
| Опанок серно-желтый | * | * | * | |||||
| Опанок кирпично-красный | * | * | * | |||||
| Мухомор красный | * | * |
Что нужно грибам для роста
Урожайность грибов действительно определяется комплексом погодных условий. Вопреки распространенному мнению о «грибном дождике», главным стимулом для роста является не постоянное тепло и влажность, а резкое изменение погоды — так называемая «температурно-влажностная провокация» (ТВП).
- Идеальные условия: Резкое похолодание после теплой погоды, особенно если оно сопровождается дождями, служит сигналом для грибницы начать плодоношение. Если такая провокация длится 3-5 дней, то уже через пару недель можно ожидать дружный урожай. Оптимальна умеренно теплая погода без резких перепадов температуры и с достаточным количеством осадков.
- Почва и место: Грибы плохо растут на заболоченных или слишком сухих почвах. Их стоит искать на опушках, полянах и склонах, хорошо прогретых солнцем. Важно помнить, что грибы активно накапливают токсины, поэтому собирать их следует не ближе 50 метров от автомобильных дорог и промышленных зон.
Важные советы для безопасной «тихой охоты»
- Собирайте только знакомые грибы. У многих съедобных грибов есть ядовитые двойники. Например, бледная поганка смертельно опасна и может маскироваться под шампиньон. Если есть сомнения — гриб лучше не брать.
- Правильно экипируйтесь. Возьмите с собой корзину, чтобы грибы «дышали», а не полиэтиленовый пакет. Наденьте яркую закрытую одежду и обувь для защиты от клещей.
- Проверяйте место сбора. Избегайте свалок, промышленных зон и обочин дорог. Безопасным считается расстояние более 50 метров от трассы при наличии густого подлеска.
- Обрабатывайте сразу по возвращении. Переберите урожай в тот же день, выбросьте старые, червивые или вызывающие подозрения грибы.
Опубликовано:
